広島県宮島で、地元の山桜を使った木製の杓子を製作する宮島工芸製作所。

山桜は硬さと弾力を備え、使い込むほどに赤みを増していく木材です。

STOVEでは、家具の製作でも馴染みのあるチェリーと同じく、使うほどに表情が変わる山桜という素材に魅力を感じています。

そして何より、道具としての使いやすさ。

無塗装の木肌は使い続けることで少しずつ色が変わり、自分の道具になっていく。

日々の料理の中で、長く使っていきたいと思える杓子です。